8月25-27日,英国威廉希尔唯一官网酒店管理专业社会实践小分队师生10人赴北京部分高端酒店开展暑期专业调研活动。
此次调研活动选择了希尔顿旗下奢华品牌北京康莱德酒店、首都机场希尔顿酒店和中国大饭店等3家高端酒店。在各酒店管理人员的配合与支持下,小分队对3家酒店的前厅、客房、餐饮、会议、康乐等运营部门进行了参观考察,并就各酒店的组织结构、品牌特色、客源结构、营业绩效、企业文化等话题,与管理人员进行了较深层次的座谈与交流。
此次调研的3家酒店在品牌定位、客源结构、业态特点及资产所有权等方面存在较大的差异性,也具有较好的代表性,对酒店系师生从不同视角认知和理解高端酒店的共性与个性特点提供了良好的比较分析案例。